「ステーキの美味しい焼き方」参考になったページ

ロピアで２切れ８００円くらいのステーキを買ってきたんですが、失敗せずにおいしく焼きたいなと思いまして。

「ステーキ美味しい焼き方」でググったところこんなページが見つかりました。

先のページに書いてあるとおりにやったら本当においしく焼けました。

お肉に格子状に切込みを入れるのはお肉の旨みが逃げてしまうためよくないという話もあるようですが、ステーキ素人の自分には、焼き具合も見れるし失敗も少ないであろう手順のほうが大事だということで切れ込みをいれるレシピを選びました。

しばらくは今回知ったレシピを使っていこうと思いますが、上達してきたら切れ込みを入れない方法にもトライしてみたいですね。